Mein vorhergehender Menüpunkt thematisiert das Fasten und nun noch das Thema Abnehmen - ist das nicht zu viel des guten? Wer unter Fasten nachgelesen hat, weiss schon, dass man damit nicht in jedem Fall viel abnimmt und vor allem nicht dauerhaft - nach dem Fasten isst man wieder dasselbe wie davor und erreicht auch wieder das Gewicht wie zuvor.

Fett macht nicht fett !!!
Für viele, die es noch nicht wissen: fette Lebensmittel essen macht nicht fett! Aber viele Kohlenhydrate in Form von Zuckern, Mehl und Stärke zu essen, das macht fett!
Du darfst gerne schön viel kaltgepresstes Öl über Dein Essen machen oder dick die Butter auf dem Brot essen - das Brot darunter macht dick, aber nicht die Butter darauf! Kalorien kann man in 3 wesentlichen Formen zu sich nehmen:

• Eiweiss
• Fett
• Zucker, Kohlenhydrate

Um Eiweiss zu verwerten benötigt der Körper selbst sehr viel Energie - darum ist hier die Energiezunahme des Körpers relativ gering. Aus diesem Grunde gibt es Abnehmdiäten, in welchen man sich überwiegend von Eiweis als Energieträger ernährt.
Eine Studie an Chinesen hat gezeigt, dass diese ca. 20% mehr Kalorien zu sich nehmen, aber 25% weniger wiegen als US-Amerikaner. Es gibt damit noch andere Faktoren, die ganz wesentlich das Gewicht bestimmen.

Wie kommt Dein aktuelles Körpergewicht zustande?
I.d.R. ist jeder von uns die meiste Zeit seines Lebens mit seinem Körpergewicht in einer stabilen Phase. Man kann mehr oder weniger essen, aber es ändert sich nicht wesentlich! Welche Faktoren beeinflussen das Gewicht?

• Die psychische Situation, Stress.
• Der Kalorienverbrauch im Gehirn durch geistige Betätigung.
• Der Kalorienverbrauch des Körpers, Betätigung, Sport.
• Die Kalorienzufuhr über Nahrungsmitteln.
• Die Nahrungsverwertung im Magen- / Darmtrakt.
• Die Verbrennung der Energie im Körper.
• Der Kalorienverbrauch Deines Körpers im Ruhezustand.

Was verstehen wir hier unter "Abnehmen"?
Ich definiere das "Abnehmen" als bestehend aus 2 Phasen: eine zügige Gewichtsreduktion und Beibehalten eines reduzierten Gewichtes!

Eiweis-Diäten
Wie oben schon gesehen ist es für Dein Gewicht ein Vorteil Deine täglichen Kalorien im wesentlichen nur über Eiweiss zu Dir zu nehmen. Also z.B. statt Nudeln oder Kartoffeln, Fleisch und Käse. Das funktioniert, mag wenige so konsequent auch schmecken, ist aber äußerst ungesund. Wie Prof. Dr. med. Lothar Wendt schon vor langer Zeit herausgefunden hat kommt die "Verkalkung" von Blutadern durch Eiweisablagerungen zustande. Das sind zu viele und zu schlechte Eiweise, die der Körper kaum abbaut, sondern einlagert. Die Menschen in den reichen Industrienationen essen sowieso schon zu viel Eiweis und das willst Du noch erhöhen?
Um das Eiweis in Deinen Körper abbauen zu können, benötigt dieser Mineralstoffe. Wenn Du aber gerade die z.B. mineralstoffreichen Kartoffeln ja beiseite lässt, werden Deine Mineraldepots im Körper stärker verbraucht.

Mit Trennkost abnehmen?
Die Trennkost wurde nie zum Abnehmen erfunden und taugt auch erst einmal nicht dazu. Es ist gerade so, dass durch das Nicht-Trennen von Lebensmitteln, diese nicht so gut verwertet werden können und der Körper gerade mehr Ernergie zum Verdauen benötig. D.h. mit Trennkost nimmt man mehr Kalorien aus der Nahrung auf und verbracht zum Verdauen noch weniger - alles gerade das Gegenteil zum Abnehmen! Warum nehmen manche trotzdem mit "irgendwelcher Trennkost" ab? Weil sie eben in der Trennkost weniger essen, mehr rohes Obst und Gemüse essen, dass man dadurch abnimmt, ist aber bekannt und geht auch ohne die Trennkost ...

Wie geht man die Reduktion seines Körpergewichtes an?
Man überlegt sich, wie man sich nach dem Abnehmen ernähren möchte und kann! Denn sobald nach dem Abnehmen die Lebensumstände wieder wie vor dem Abnehmen sind, erlangt man auch ganz umproblematisch wieder das Gewicht wie zuvor!
Wann und wo nimmt man ab? Zuhause, im Urlaub, zu warmer oder kalter Jahreszeit und wie lange kann man sich dafür Zeitnehmen? Wenn man zuhause anderen Essen kochen muss, kann es schwierig sein, nicht oder nur Rohkost zu essen - dann ist es evtl. hilfreich reduziert mitzuessen. Auch wenn man arbeiten muss oder Autofahren, ist es kaum möglich richtig zu fasten - aber wenn man einen Fastenurlaub einlegt, kann das sehr leicht fallen und motivierend sein. Fasten würde ich nur in einer warmen Jahreszeit, damit man nicht so friert. Es gibt immer 3 Wege wo man eingreifen kann um abzunehmen:

• Weniger Kalorien zu sich nehmen.
• Die Verwertung im Körper zu beeinflussen z.B. über Kalorien in Form von Eiweis oder viele Vitamine und Begleitstoffe um die Kalorienverbrennung zu fördern.
• Den Verbrauch von Kalorien im Körper anzukurbeln, über geistige und körperliche Aktivitäten.

Suchen Sie es sich einfach aus! Ich empfehle 2 Wege gleichzeitig zu beschreiten: weniger Kalorien konsumieren und mehr Energie durch körperliche Bewegung zu verbrauchen! In den folgenden beiden Abschnitten werde ich darauf eingehen.

Kalorienverbrauch ankurbeln!
Anstrengende geistige Tätigkeit über den ganzen Tag kann ernorm viel Kalorien verbrauchen - mehr als viele Menschen beim Laufen. Das Gehirn macht zwar nur 2% der Körpergewichtes aus, verbraucht aber über 20% der gesamten Energie! Aber für jeden gangbarer ist größere körperliche Betätigung. Nur hierfür bin auch ich kein Fachmann und muss Sie auf solche verweisen. Aber einige sehr wesentliche Tipps kann ich Ihnen geben.
Laufen!? Mein erster Tipp für Sie: schnell Laufen, Joggen, Nordic Walking, Radfahren. Leider verbraucht man bei all diesen Betätigungen kaum Kalorien, also nimmt man damit auch kaum ab. Wenn Sie hierbei aber grössere Steigungen, Treppen, Hügel überwinden, verbrauchen Sie hierbei deutlich mehr Kalorien. Wenn Sie Gewichte heben oder sich selbst über Treppensteigen "hochheben", verbrauchen sie deutlich mehr Kalorien.
Trick! Wenn Sie morgends möglichst direkt nach dem Aufstehen durch körperliche Betätigung viele Kalorien verbrauchen, hält ein höherer Verbrauch über den ganzen Tag an, selbst wenn Sie nichts mehr gross körperlich leisten - einfacher können Sie wirklich nicht abnehmen!

Weniger Kalorien konsumieren !
Das Einfachste ist natürlich FDH, deutlich weniger Essen.
Fasten! Wenn man weniger als 500kcal am Tag zu sich nimmt fastet man und schaltet der Körper in ein "Notprogramm" um. Damit isst man zwar viel weniger Kalorien, aber leider verbraucht der Körper in seinem "Notprogramm" auch nur noch sehr wenig Energie! Somit nimmt man häufig nur noch recht langsam ab.
Es ist kein Witz: aber mit Essen (über 500kcal am Tag) kann man mehr abnehmen, als mit Fasten! Wenn Sie es schaffen am Tag insgesamt nur so 500-900kcal Ihrem Körper zuzuführen und sich gleichzeitig körperlich mehr betätigen, haben Sie (bei voller Gesundheit) einen durchschlagenden Erfolg.
Vollwertkost! Wenn Sie noch "Schlechtköstler" sind und noch nicht vollwertig ernähren, können Sie mit der Umstellung auf Vollwertkost abnehmen. Dies habe ich in der Literatur noch nicht so viel gelesen (im Gegensatz zur Trennkost) aber die Erfahrung zeigt dies aus folgenden Gründen:
Betrachten Sie einmal z.B. einen Teller Spagetti. Wenn Sie exakt die gleiche Menge in Gramm als Vollkornnudeln zu sich nehmen, sind in der selben Menge Spagetti weniger Mehl (Kohlenhydrate=Kalorien) und dafür mehr Ballaststoffe, welche im Prinzip ohne Kalorien sind. Damit nehmen Sie schon einmal ab! Aber es gibt noch einen zweiten Faktor: Sie werden früher satt und essen weniger. Beim Frühstück könnte ich z.B. sehr viele Brötchen aus Weissmehl essen ohne schnell satt zu werden. Aber mit Vollkornbrötchen stellt sich eine Sättigung viel schneller ein - testen Sie es selbst. Für viele ist dieser Weg über die Vollwertkost der einfachere, aber er ist auch nicht der Schnellste. Ein grosser Vorteil ist, dass man die Vollwerternährung auch nach dem Abnehmen beibehalten kann und damit auch langfristig sein reduziertes Gewicht hält - ohne die vielen anderen zusätzlichen Gesundheitsvorteile.
Rohkost! Dies ist der "Geheimtipp". Sie können so viel essen wie sie möchten, unbegrenzt, solange es frisch und nicht erhitzt ist! Über eine Rohkosternährung nimmt man weniger Kalorien zu sich und verbrennt die Kalorien durch die vielen frischen Biostoffe viel schneller. Schneller und einfacher können Sie kaum abnehmen. Ich möchte hier jetzt keine bestimmte Rohkostrichtung vertreten, aber grob gesehen (anhand der Gewichtsverhältnisse) sollte es ca. 50% Obst/Früchte und 50% Gemüse, Salat, Kräuter sein.

Einige ausgewählte Tipps zum Abnehmen:
Ich möchte hier gerne ein paar Tipps wiedergeben und diskutieren wie man(angeblich) abnehmen kann. Du wirst selbst sehen, dass diese sich zum Teil widersprechen und man nachher doch nicht viel schlauer ist ...

• Fett macht nicht fett! Ernährungsexperten und -Wissenschaftler bestätigen dies immer mehr. Aber ich möchte darauf hinweissen, dass sich dies nicht auf das Fett bezieht in dem die Pommes schwimmen oder Steak in der Pfanne brät - auch nicht auf die Margarine! Es bezieht sich ausschliesslich auf unerhitzte und kaltgepresste Öle und Fette, z.B. in Salaten oder nimm einfahch eine dicke Scheibe (frische) Butter auf Dein Brot.
• Kohlenhydrate machen nicht fett! Dr. Thomas Ellrott von der Uni Göttingen meint, dass man täglich bis zu 500 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen kann ohne ein Gramm Fett anzulegen.
• Vor dem Essen Wasser trinken! Wenn Du direkt vor dem Essen Wasser trinkst, wird Dein Magen mit dem Wasser schneller voll, das Essen quillt stärker auf und das Hungergefühl verschwindet schneller. Man isst angeblich 10% weniger. Da bei diesem Verfahren gleichzeitig eingestanden wird, dass dadurch die Magensäure verdünnt und länger verdaut wird, ist auf Dauer davon abzuraten. Durch die Verdünnung der Magensäure muss Dein Magen nur umso mehr Magensäure produzieren. Auf Dauer überlastest Du damit Deine Magensäureprodukten und wirst erkranken. Auch das mit dem Länger verdauen ist nicht so gut. Dein Körper ist derweil nicht so leistungsfähig und Dein Immunsystem überlastet. Auch ist diese genau das Gegenteil, was die Trennkost erreichen will: schneller und mit weniger Belastung verdauen. Wenn dies hier stimmt, folgt direkt daraus, dass man mit Trennkost nicht abnehmen kann!
• Kartoffeln sind ideal zum Abnehmen! Kartoffeln sättigen 7x besser als Croissants und 3x besser als Nudeln - also isst man weniger davon und nimmt weniger Kalorien zu sich. Kartoffeln enthalten viele wasserlösliche Ballaststoffe, die im Magen aufquellen und schneller sättigen. Kartoffeln kurbeln die Fettverbrennung an!

Hier sammel ich noch einige interessante Erkenntnisse zum Abnehmen:

... ist bereits wohlbekannt, dass eine beschränkte Kalorienzufuhr exzessive Entzündungsreaktionen unterdrückt.
(Spektrum der Wissenschaft Oktober/2006)

Interessante Links zum Abnehmen:

• Meine Seite zum Thema Fasten.